香菇菌棒高温“烂棒”原因与对策

冬虫夏草常识 虫草网 暂无评论

云和县位于浙江省西南部,丽水市中部,属中亚热带季风气候区,四季分明。云和县平均气温为18.2℃,最高气温为42.5℃,最低气温为-4.

冬虫夏草

云和县位于浙江省西南部,丽水市中部,属中亚热带季风气候区,四季分明。全县平均气温18.2℃,最高气温42.5℃,最低气温-4.1℃,无霜期240天以上。此外,该国有丰富的森林资源,适合发展蘑菇产业。20世纪90年代以来,随着农业产业结构调整的深入,云和县的蘑菇产业发展迅速,尤其是越夏蘑菇,即优质密花蘑菇的种植由高山向平原地区逐年扩大,总产量不断增加。然而,由于夏季气温异常,近年来持续高温干旱,以及部分菇农管理不当,袋装菇棒夏季高温菌烧严重,导致菇棒腐烂,减产甚至无果,严重影响菇农的积极性为有效解决平原地区菇棒安全越夏问题,我们根据多年的工作经验和生产实践,对平原地区袋菇棒高温“烂棒”的原因及安全越夏管理对策进行了初步探索,现整理如下,以供参考。云和袋菇栽培现状是浙江省的重要特色优势农产品,也是我县农民致富奔小康的支柱产业之一目前,香菇栽培主要采用棚架型(优质香菇)和半地下型(冬菇),主要品种有939(9015)和135我县常年栽培蘑菇6000万袋,其中优质花卉和厚蘑菇4100万袋,年产鲜菇约5万吨,产值1.9亿元。由于我国栽培的是优质滑菇,接种通常在2月至5月进行,菌丝在产卵期4-6个月后才会变色成熟。结果期从十月开始。然而,7月至9月细菌培养的后期是高温季节,菌丝很容易燃烧细菌,造成腐竹。2003年,由于持续高温和干燥天气的影响,我国蘑菇棒在夏季出现严重的“烧”和腐烂现象。全县有5900万袋蘑菇,其中4200万袋是优质花卉和厚蘑菇,2600万袋是破损腐烂的树枝。腐烂率为44.1%。鲜菇年产量减少1.5万吨,直接经济损失7000多万元。这不仅严重挫伤了菇农的积极性,也影响了我国食用菌产业的发展。
2蘑菇棒高温“烂棒”原因分析< br> 2.1“烂棒”与温度的关系
蘑菇是一种低温、变温、变硬度的蘑菇。温度是影响蘑菇生长发育最活跃和最重要的因素之一。一般来说,香菇菌丝的生长范围为5 ~ 32℃,最适温度为23 ~ 26℃,在10℃以下和32℃以上生长不良,在35℃停止生长,达到38℃以上一定时间后,香菇死亡在较高温度的条件下,如45℃培养液,菌丝会在40分钟后死亡。蘑菇棒“烂棒”一般发生在7月底至8月初。此时,棒处于从完全菌丝到生理成熟的过渡期。然而,空气温度往往高于35℃,因为菌袋中的温度比空气温度高3℃左右,很容易导致菌丝活力减弱甚至死亡,导致真菌燃烧腐烂,容易被杂菌侵入< br> 2.2“烂棒”与品种的关系
不同香菇品种菌丝的耐高温性差异很大例如,135系列菌株属于低温型,939(9015)和其他菌株属于中温型去年,我县遭受了持续40多天的高温天气,日最高气温达到42.5℃,焚烧细菌和腐竹的情况普遍突出,但由于栽培品种不同,各乡镇的损失也不相同。例如,云和镇主要使用古画939(9015)品种,燃烧率为36.1%。但是,朱村乡、冲头镇等生产区已经采用了135个品种的蘑菇,真菌燃烧率超过65%

上一页1 2...3下一页

转载请注明:冬虫夏草网 » 香菇菌棒高温“烂棒”原因与对策

喜欢 ()or分享