香菇转色期 管理有六招

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香菇的转色和越夏期处于高温季节,由于环境条件的变化或管理不当,经常会造成香菇棒出现异常现象,从而影响香菇的产量和品质。

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香菇转色和越夏期处于高温季节,由于环境条件的变化或管理不当,经常会造成香菇棒出现异常现象,从而影响香菇的产量和品质。因此,当菌棒瘤形成并进入变色和夏季过渡期时,应加强管理。一般来说,不应移动或碰撞菌棒。管理应围绕“温度控制、通风、喷水、温度变化、刺激、虫害控制”等技术环节。
温度调节
转色期间要求温度为18-22℃,而温室内白天的温度往往高于28℃,最高可达35℃以上,这抑制了菌丝的正常生长,导致菌棒转色缓慢。在生产过程中,最好将棚内温度控制在33℃以下。当温度过高时,应增加遮荫,尤其是在草帘太薄、遮荫效果不好的温室中。增加草帘的覆盖层,或覆盖遮阳网。严禁用阳光直接照射菌棒。
水管理
在颜色变化期间,棚内空气的相对湿度为70% ~ 80%。变色过程中环境湿度过大会导致菌丝过度生长,影响产量。湿度太小,无法改变菌棒的颜色。在颜色变化的早期阶段,在管理方面,可以在早上和晚上向地面喷水,以增加棚内空气的湿度。不要在中午或直接向真菌棒上喷水。细菌棒变色后,就进入了雨季。棚里的空气湿度相对较高。应该停止喷水。如果湿度超过80%,可以在地面上喷洒干石灰粉来降低湿度
温度变化管理
在香菇变色期之前,白天用草帘覆盖雨篷,底部留有通风孔,以便正常通风,晚上打开草帘和薄膜,让空气充分进入这样,昼夜温差可达10℃以上,经过3-4天连续的大温差刺激,菌棒表面会出现不规则的白色裂纹,很快进入颜色转换期。

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